L’Asti Docg sarà anche secco

2017-03-17T10:20:03+01:0013 Marzo 2017 - 15:45|Categorie: Vini|Tag: , , , , , |

Asti – L’Asti Docg sarà anche secco. Il via libera è arrivato dalla Commissione tecnica e dal Comitato vinicolo del ministero delle Politiche agricole, che hanno dato il loro ok a procedere nella modifica del disciplinare. Si procederà, di conseguenza, con l’inserimento di nuove tipologie di Asti Docg con minore contenuto zuccherino, nelle versioni secco, demi-sec ed extra secco. A renderlo noto è il Consorzio per la tutela dell’Asti, che specifica che i nuovi prodotti saranno immessi sul mercato per l’estate 2017. “Pur rimanendo prioritaria l’attenzione, l’informazione e la promozione nei confronti dell’Asti dolce e del Moscato d’Asti docg, la variante Asti secco è indubbiamente un’opportunità ad integrazione e completamento della Denominazione che vedrà una fase iniziale orientata più al corretto posizionamento che non alla ricerca dei volumi”, spiega Giorgio Bosticco, direttore del Consorzio Asti Docg. “Il ridotto contenuto di zuccheri rispetto alla versione dolce ci permetterà di estendere la nostra offerta anche ad altri momenti di consumo come l’aperitivo o a tutto pasto nonché rivolgerci a un target più giovane”.

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