Milano – Si è tenuta oggi, martedì 15 giugno, la conferenza stampa online di presentazione di ‘Red Gold’, il progetto finanziato dall’Unione europea per promuovere lo Zafferano greco Dop in tutto il Vecchio continente. L’iniziativa fa parte del più ampio programma ‘Enjoy! It’s from Europe’ e mira a promuovere e valorizzare la spezia anche nel Bel Paese. Il celebre oro rosso nasce nella regione di Kozani, a Nord della Grecia. Ogni giorno, circa 500 produttori si dedicano a raccogliere manualmente lo zafferano. La cooperativa Agricultural Cooperative of Krokos Growers, poi, si occupa del confezionamento e della distribuzione. Lo zafferano greco Dop (la cui produzione annua si aggira intorno alle 3,5 tonnellate) sarà importato in Italia, in esclusiva, dall’azienda lombarda Aromatica. La spezia, oltre alla Denominazione di origine protetta, ha ottenuto anche la certificazione biologica, Iso 9001, Brc, Halal e Kosher. Due le linee proposte: Exclusive e Organic, entrambe con pistilli selezionati dai migliori lotti di ogni raccolta. Per promuovere e far conoscere il ‘Red Gold’ nel Bel Paese, saranno organizzate attività informative, meeting e conferenze dedicate.
