Torino – È stata annunciata in occasione della Giornata mondiale della terra (celebrata giovedì 22 aprile) la nascita di Slow Food Coffee Coalition: una rete internazionale che coinvolge tutti gli attori che partecipano attivamente alla filiera del celebre ‘oro nero’. Nata dalla collaborazione tra Slow Food e Lavazza, riunisce produttori, torrefattori, distributori e consumatori. Che, insieme, possono confrontarsi all’interno del neo-nato network. Il tutto all’insegna del caffè di qualità. Tra gli obiettivi del progetto, creare nuove connessioni e migliorare la relazione tra agricoltori e target finale. “Un modello sfidante e innovativo a cui tutti gli attori di questo comparto sono chiamati a prendere parte. Un gruppo di lavoro aperto, la cui importanza risulta sempre più evidente in una filiera composita come quella del caffè”, spiega Giuseppe Lavazza, vicepresidente dell’omonima società. “Sempre più chiara, quindi, è la necessità di costruire alleanze in ambito precompetitivo per sviluppare conoscenza, progettualità e azioni concrete”. Tutti i player interessati possono aderire al Manifesto (clicca qui per leggerlo) e contribuire alla realizzazione di un’eccellenza riconosciuta a livello mondiale.
