Parma – Il Prosciutto di Parma intraprende un nuovo percorso nuovo fondato su quattro pilastri – social, eventi, Gdo, dettaglio tradizionale – con il supporto di due nuovi partner, Kiwi che si occuperà della strategia digital e dei canali social, e All comunication, incaricata della realizzazione di eventi, entrambi facenti parte di Uniting Group. La nuova strategia prende il via da uno studio di mercato che ha analizzato il posizionamento e l’immagine del Prosciutto di Parma. Due i filoni emersi: il primo, condotto dall’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, ha coinvolto i buyer della Gdo e ha approfondito le prospettive di crescita nel settore; Eumetra ha curato invece quello rivolto ai consumatori e alle salumerie tradizionali fornendo un’indagine competitiva con gli altri salumi, una panoramica sulle nuove tendenze, i comportamenti di acquisto e le aspettative del consumatore. “Dai risultati di tali ricerche è emersa la necessità di recuperare quell’autorevolezza che ci è sempre stata riconosciuta dal consumatore e ritornare a dialogare con le persone in modo diretto ribadendo con forza l’eccellenza del nostro prodotto e aumentando le occasioni di incontro proprio tra marca e consumatore”, ha dichiarato Claudio Leporati, direttore marketing del Consorzio del Prosciutto di Parma. Il cambio di passo nella strategia di comunicazione è stato quindi del tutto naturale. Con Kiwi a supportarci sui canali social e con All Communication a garantirci una presenza tangibile sul territorio, abbiamo l’opportunità di far vivere al consumatore un’esperienza distintiva autentica sia gastronomica sia conviviale, di valorizzare la qualità del prodotto, di creare nuovi momenti di consumo e di ribadire il ruolo del Consorzio come garante di un gusto unico e inimitabile”.
