Roma – Una legge per garantire la distinzione tra il pane fresco artigianale e quello sfornato anche al momento, come avviene nei supermercati, ma su basi surgelate magari provenienti dall’estero. È questo il contenuto della proposta di legge presentata ieri a Montecitorio dal deputato Pd Giuseppe Romanini, componente della commissione Agricoltura, assieme ai cofirmatari Luca Sani e Nicodemo Oliverio, rispettivamente presidente e capogruppo della commissione Agricoltura, e con le associazioni dei panificatori Fippa-Federpanificatori, Fiesa-Assopanificatori Confesercenti e Assipan Confcommercio. Secondo la proposta di legge, la denominazione ‘pane fresco’ non potrà essere applicata al pane venduto il giorno successivo a quello di produzione, indipendentemente dalle modalità di conservazione, nonché al pane precotto venduto dopo il completamento della cottura, né al pane ottenuto dalla cottura di prodotti intermedi di panificazione.
Pane fresco artigianale o precotto? In arrivo una legge che regolamenta il commercio
federica2015-10-08T09:01:25+02:008 Ottobre 2015 - 09:01|Categorie: Dolci&Salati|Tag: pane fresco, pane precotto|
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