Reggio Emilia – Nei primi mesi del 2015, la quotazione del parmigiano reggiano resta largamente insoddisfacente per i produttori, ma arrivano segnali incoraggianti dalle esportazioni. Da inizio gennaio a metà aprile, infatti, le quotazioni minime della Borsa comprensoriale di Parma sono aumentate del 4,13% , passando da 7,25 a 7,55 euro/Kg per il prodotto con 12 mesi di stagionatura. A gennaio, però, si è registrato un deciso incremento delle esportazioni negli Stati Uniti (+11%) e i primi mesi del 2015 mostrano, in Italia, una ripresa dei consumi. La produzione, infine, scende del 2,2% nel primo trimestre 2015 rispetto al 2014.
