Wiesbaden (Germania) – Secondo i risultati preliminari dell’Ufficio federale di statistica (Destatis), nel 2020 la produzione di carne in Germania è stata di 7,8 milioni di tonnellate, in leggera diminuzione dell’1,6% rispetto al 2019. Nello specifico, sono stati macellati 57,6 milioni di capi tra suini, bovini, pecore, capre e cavalli e 670,1 milioni di polli, tacchini e anatre. Sul fronte dei suini, in particolare, la Germania ha macellato 53,2 milioni di capi (-3,5% rispetto al 2019). Il numero di suini domestici macellati è diminuito dell’1,7%, a 50,9 milioni di capi, mentre il numero di suini importati che sono stati macellati in Germania è diminuito del 31,3%. I dati preliminari pubblicati da Destatis rivelano che la limitazione della capacità di trasformazione dovuta alle chiusure temporanee di alcuni macelli, causate dalla pandemia da Covid-19, sarebbe comunque stata assorbita da altre società, che ne avrebbero limitato la flessione dei volumi macellati.
