Meda (Mb) – Dopo la frenata dell’ultimo periodo, in cui erano comparsi anche dei cali di prezzo sotto alcune voci (leggi qui), le quotazioni della carne bovina della Cciaa di Modena (riportate da Teseo by Clal) tornano a mostrare il segno ‘più’ in modo deciso. Il segno ‘meno’, a dirla tutta, è ancora presente, ma si ripresenta la stessa dinamica della settimana scorsa: il busto di vitello cala di 10 centesimi a 5,70 euro/kg, ma la sella sale di una cifra equivalente a 8,30 euro/kg. Per quanto riguarda la scottona Charolaise, aumentano la mezzena (7,12 euro/kg), il quarto posteriore (8,69), il capo a peso morto da 480-550 kg (7,12) e il capo da ristallo (4,63). Il vitellone maschio Charolaise avanza alla stessa maniera, con la mezzena che arriva a 7,04 euro/kg, il quarto posteriore a 8,05, il capo a peso morto di prima qualità a 6,96 e il capo da ristallo (400 kg) a 4,81; il quarto anteriore si ferma sui livelli raggiunti lunedì scorso (6,11 euro/kg). La vacca, infine, sale con mezzena (5,60 euro/kg), quarto posteriore (6,55) e capo a peso morto da 350 kg (4,59).
