Grezzana (Vr) – I numeri di Redoro, azienda veronese che dal 1895 produce olio extravergine di oliva Veneto Dop, sono cresciuti del 12% in termini di volumi e del 14% in termini di valore (fonte Iri). “Per la produzione utilizziamo olive italiane al 100%, senza Ogm”, racconta Daniele Salvagno (in foto), che oltre a essere il titolare dell’azienda è anche presidente Federdop Olio. Circa 1.000 produttori del territorio conferiscono giornalmente le olive ai frantoi di proprietà Redoro, che lavorano 24 ore su 24. “Il nostro olio, anche senza attività promozionale, sta registrando un grande successo. Sia nella Grande distribuzione, sia nei negozi specializzati e nel canale Horeca”. I formati disponibili, tutti con il manico squadrato (brevetto Redoro), vanno da 100 ml a 3 lt, passando dai formati 250 ml, 500 ml, 750 ml e 1 lt. “Quest’anno, in occasione di Fancy Food a New York, abbiamo presentato la bottiglietta da 100 ml per la ristorazione. Essendo monodose e sigillata, consente di rispettare la legge anti-rabbocco e può essere proposta come omaggio per il cliente”.
