Roma – Un’indagine condotta dalla società di ricerche di mercato Bva Doxa e commissionata da Birra Messina indaga le caratteristiche che le donne ricercano nella birra. Coinvolte 800 donne tra i 18 e i 64 anni. Al primo posto una buona sensazione al palato (59%), ma anche la presenza di ingredienti particolari (95%), come il sale per ben il 93% delle donne campionate. Dallo studio emerge anche che il 30% vuole che la birra sia dissetante, il 26% preferisce un grado alcolico non elevato, il 24% le note fruttate, il 16% la persistenza della schiuma, il 15% la frizzantezza e il 10% il gusto amaro. Quanto agli abbinamenti, forte è la tendenza ‘birra e street food’ (30%), quindi panini (67%), rosticceria (13%), hamburger (8%), fritti (5%) e arancini (2%). Il 16% delle donne indica invece i piatti tipici siciliani (16%), e il 6% i cibi etnici, in particolare la cucina messicana e quella giapponese.
