Cun tagli freschi: calano ancora le cosce non Dop, trito e spalla; è boom per la coppa (6,69 euro/kg)
Parma - È un mercato ormai schizofrenico quello dei tagli freschi che segue la sesta seduta consecutiva di calo del suino vivo. La logica imporrebbe
La carne suina vicina al punto di svolta? Rabobank: “Il settore dovrebbe tornare alla redditività”
Utrecht (Paesi Bassi) – Secondo l’istituto multinazionale olandese Rabobank, la produzione globale di carne suina sta raggiungendo un punto di svolta: il settore dovrebbe tornare
Cun suini: rallenta leggermente il calo del vivo. Oggi -2,5 cent per il tutelato e -3,6 cent per il non Dop
Parma - Che il prezzo del suino vivo sia in discesa è sotto gli occhi di tutti. Dal picco del 4 aprile a oggi, il
Crisi Ferrarini: in due anni perdite per 222 milioni di euro solo nel ramo prosciutti
Reggio Emilia - I bilanci 2017 e 2018 di Ferrarini sono stati approvati solo nell'ottobre di quest'anno. Il motivo è chiaro, come riporta il sito
Guida l’Espresso ‘Salumi d’Italia 2020’: ecco i migliori 11
Roma - La Guida Salumi d'Italia 2020 de l'Espresso ha selezionato gli 11 salumi italiani che hanno ottenuto il miglior punteggio alla degustazione. Il lavoro
Apre a Parma ‘Pane e Strolghino’, il gourmet shop di Terre Ducali
Parma - Terre Ducali apre sabato 30 novembre ‘Pane e Strolghino’ in centro città, proprio di fronte al Teatro Regio. All’interno dello shop è possibile
Finocchiona Igp: successo per la prima tappa del ‘Grand Tour’ a Novara
Novara - Lo chef Shady di Arezzo, membro della Urct (Unione Regionale Cuochi Toscani), si è misurato lunedì con il collega piemontese, lo chef Gianpiero
Convegno Assica (10) Teresa Bellanova: “Investiremo 1,5 milioni di euro per un piano di comunicazione. Stop alle aste al ribasso e da rivedere il sottocosto”
Milano - "La filiera deve essere più forte. Farlo in situazioni di difficoltà è indispensabile. Dobbiamo trasformare le criticità in opportunità. Trasparenza, filiera e futuro:
Convegno Assica (9) Simona Caselli, assessore Emilia Romagna: “La filiera è troppo frammentata perché non ci si fida. Ma ora non c’è più tempo”
Milano - "Gli allevatori hanno avuto un periodo nero, ora stanno respirando. Ma io dico che se andiamo avanti così, si rompe il sistema. Se
Convegno Assica (8) Maura Latini, Coop: “L’aumento dei listini è contingente. Servono soluzioni strutturali”
Milano - "Noi personalmente abbiamo ritoccato i listini. Bisogna trovare risposte adatte. L'altro tema decisivo è quello dei consumi, che non crescono, e del reddito
Convegno Assica (7) Mara Colla, Confconsumatori: “La filiera troverà dalla sua parte il consumatore. Ma la fiducia bisogna meritarsela”
Milano - "Una filiera che voglia promuoversi e migliorare troverà dalla sua parte anche il consumatore, se sa quello che viene fatto in termini di
Convegno Assica (6) Ettore Prandini, Coldiretti: “Serve un ministero dell’Agroalimentare”
Milano - "Se un paese Ue è autorizzato all'export, deve valer per tutti i paesi, quindi serve un protocollo unico europeo. In Cina siamo arrivati
