Rimini – In occasione dell’edizione digitale di Sigep (15-17 marzo) – salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè – Fabbri 1905 presenta le sue ultime novità. L’azienda di Bologna propone l’iconica Amarena Fabbri in versione baby: un vasetto in vetro, alto poco più di quattro centimetri, che racchiude 4-5 amarene. Elegante e pratico, si presta a essere utilizzato nei canali Horeca. Ma non solo. Reinterpreta il drink per antonomasia dell’happy hour, lo Spritz, in una variante originale e leggera: lo ‘Sbritz’, cocktail low alcool dove la birra si sostituisce al prosecco. Tra i prodotti clou presentati dall’azienda, il preparato di Nonna Rachele: una pasta versatile e equilibrata che ricrea il gusto di base delle preparazioni di pasticceria – burro, uova, farina e zucchero – e consente di realizzare in versione gelato ogni tipo di dolce della tradizione. È proposta anche in quattro kit (Amarena Fabbri, Classici, Cioccolato, Buongiorno) completi di un ricettario con cui realizzare facilmente 20 diversi gusti. Il prodotto omaggia nel nome la moglie del fondatore dell’azienda, nonché ‘inventrice’ dell’Amarena, a conferma della doppia anima di Fabbri, fatta di solide radici e d’innovazione all’avanguardia, al servizio del professionista. Non solo prodotti, ma anche formazione in primo piano nello spazio virtuale di Fabbri. Fitto il calendario di appuntamenti, dove sarà possibile conoscere e scoprire le ultime tendenze e i ‘segreti’ per valorizzare al meglio i prodotti del brand e rinnovare la propria offerta al cliente.
