Rimini – Il panettone è stato eletto ‘simbolo della grande pasticceria artigianale italiana’ dall’Osservatorio Sigep, il Salone internazionale del dolciario in scena dal 21 al 25 gennaio 2017 a Rimini Fiera. Per l’occasione, il panettone riceverà l’investitura ufficiale ad ambasciatore dell’alta pasticceria artigianale italiana nel mondo con l’obiettivo di radicare a livello globale un prodotto ormai patrimonio di tutto il Paese. In occasione del Sigep, la confederazione pasticceria proporrà innovative declinazioni di gusto e di packaging. Il 24 gennaio, poi, il maestro pasticciere Iginio Massari coordinerà un incontro interamente dedicato al prodotto.
