Treviso – Il Consorzio di tutela della Doc Prosecco ha appena lanciato il progetto Pro.s.e.c.co (PROgramma della Sostenibilità E del Controllo della COmpetività della filiera vitivinicola Prosecco Doc). A spiegare di che si tratta è il presidente Stefano Zanette: “Come Consorzio abbiamo realizzato diverse iniziative per la sostenibilità: la piantumazione di 76 ettari di nuove siepi nella denominazione, la promozione e l’incentivazione del settore biologico e dell’Sqnp, la proposta di modifica del disciplinare volta ad eliminare del tutto il glifosato, il folpet e il mancozeb. Ma il progetto Pro.s.e.c.co, che mira a testare le condizioni operative per la sostenibilità ambientale, sociale ed economica, è funzionale all’importante obiettivo, condiviso dal Cda, di ottenere la certificazione di denominazione sostenibile”. Zanette illustra poi l’attenzione del Consorzio per le tematiche sostenibili: “La sostenibilità è richiesta dal mercato e dalla popolazione. Noi come denominazione sentiamo l’obbligo di conseguire livelli di sostenibilità elevati, tali da non compromettere i risultati fin qui raggiunti. La sostenibilità diventerà un vanto per i produttori e per il territorio. Ho la convinzione che sarà così, in forza delle iniziative avviate con il Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata e per l’ampia partecipazione non solo della base produttiva ma di tutti gli attori della filiera: dalle amministrazioni alle organizzazioni di categoria, dagli enti di ricerca alle figure professionali del territorio. Ora, con gli importanti risultati ottenuti dal progetto Pro.s.e.c.co, spero di giungere – anche in tempi rapidi – alla certificazione di Denominazione sostenibile per un Prosecco sempre più verde”.
