Madrid (Spagna) - Secondo i dati diffusi dal Consorzio del Jamón Serrano Español (Cjse), le esportazioni di prosciutto e spalla stagionati spagnoli si sono fermate a 13.146 tonnellate nel primo trimestre 2026, in calo del 3,54% rispetto allo stesso periodo del 2025. Il valore totale è sceso a 161,2 milioni di euro (-6,17%), mentre il