Giancarlo Amitrano (Selex): “Il bio è in stallo. Per il 2023, prevedo un’ulteriore contrazione del comparto”
Milano - "Il delta di prezzo tra prodotto convenzionale e prodotto bio è ancora alto e si assesta intorno al 40% in più per quello certificato", spiega Giancarlo Amitrano, responsabile acquisti ortofrutta e IV gamma di Cedigros, centrale di acquisto del Gruppo Selex, in un'intervista a GreenPlanet. "Le referenze bio, complessivamente considerate sul totale venduto, rappresentano, in