Acrilammide: dall’11 aprile in vigore i nuovi livelli di riferimento Ue

Bruxelles (Belgio) – Produttori attenti all’acrilammide. Dall’11 aprile viene applicato il regolamento Ue del 20 novembre 2017, n. 2158 “che istituisce misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide negli alimenti” (testo disponibile cliccando qui). La sostanza, che è stata riconosciuta nel 2015 dall’Efsa come genotossica e cancerogena, si forma

2018-04-03T09:40:33+01:009 Aprile 2018 - 09:02|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
Torna in cima