Zola Predosa (Bologna) – È stato inaugurato ieri a Zola Predosa, in provincia di Bologna, il nuovo laboratorio della “Mortadella artigianale 1963” di Felsineo. La nuova struttura è frutto di un progetto di ricerca che l'azienda bolognese sviluppa da diversi anni e che ha avuto come obiettivo l’introduzione di un nuovo sistema per macinare la carne,