Roma – Secondo quanto riportato da Nielsen sul comparto del fresco in Italia, le carni elaborate avicole nel 2015 hanno superato le 60mila tonnellate vendute in Distribuzione moderna (+3,4% sull’anno precedente). Il peso fisso rappresenta l’80% dei volumi generati, con un trend in crescita del 13,8%. Il peso variabile, che copre il restante 20% dei