Camalò di Povegliano (Tv) – Il Blu61 de La Casearia Carpenedo ha ottenuto la Targa di Eccellenza al 15esimo Concorso Caseario Nazionale Infiniti Blu, rassegna dedicata ai formaggi erborinati che si è svolta a Gorgonzola (Mi) il 7 settembre. Il Blu61 è un erborinato di latte vaccino affinato al Raboso Passito e arricchito con cranberries in crosta. La sua pasta cremosa, con venature blu, offre un gusto intenso e armonioso, equilibrato dalle note dolci del Raboso Passito. E’ stato premiato dalla giuria tecnica con il massimo del punteggio. Una seconda Targa di Eccellenza è stata assegnata al Dolomitico affinato alla birra, mentre il BluGins affinato al gin ha vinto il Premio Qualità.
