Washington (Usa) – E’ in corso negli Stati Uniti la peggiore epidemia di listeria dal 2011, secondo il Centro di controllo e prevenzione delle malattie americano. All’origine ci sono alcuni salumi prodotti dall’azienda Boar’s Head. Per ora si registrano nove morti e 57 persone ricoverate in 18 diversi Stati. Un portavoce dell’azienda ha dichiarato a Cbs News che la sicurezza alimentare è una “priorità assoluta” e che il team dello stabilimento in Virginia, in cui sono stati prodotti i salumi incriminati, si è immediatamente attivato per risolvere i problemi. I richiami sono iniziati con le salsicce di fegato per poi estendersi ad altri salumi, compresi prosciutti affettati, salsicce e polpettoni prodotti nello stabilimento della Virginia.
I funzionari dell’Usda (Dipartimento dell’agricoltura) hanno riscontrato decine di ‘non conformità’ nello stabilimento di Boar’s Head in Virginia. Tra le 69 violazioni è stata riscontrata la presenza di muffa e funghi accumulati nelle strutture dei lavandini per il lavaggio delle mani e nei refrigeratori tra gli affumicatoi. I registri indicano anche perdite e ristagni d’acqua con “crescita di alghe verdi” in una pozza e acqua di condensa che gocciolava sui prodotti. Segnalati anche insetti che volavano intorno alla carne.
