Sondrio – La Bresaola della Valtellina Igp compie 20 anni e festeggia il 22 maggio con un evento a Milano, in zona Cordusio (via S. Tomaso 6, Casa Lago). All’incontro, organizzato dal Consorzio di tutela e previsto per le ore 11, parteciperanno Franco Moro, presidente del Consorzio; Paola Dolzadelli, coordinatore del Consorzio; Mauro Ferraresi, sociologo dei consumi, e Michelangelo Giampietro, nutrizionista e medico dello sport. L’evento sarà un’occasione per fare il punto su un salume che ha saputo evolversi e anche per raccontare un comparto in grado di intercettare le esigenze del mercato italiano, e che ora punta a farsi conoscere all’estero.
