Milano – Nel 2017 le esportazioni italiane del settore lattiero caseario sono cresciute del 10% rispetto all’anno precedente, raggiungendo a valore i 3,1 miliardi di euro. E’ quanto emerge dai dati presentati in occasione della 73esima assemblea annuale di Assolatte, a Milano. I formaggi si confermano campioni dell’export lattiero caseario italiano: nel 2017 è stata raggiunta la cifra record di 412mila tonnellate vendute all’estero, con un giro d’affari di 2,6 miliardi, pari all’87% del valore complessivo dell’export di tutto il comparto. Saldamente in testa la mozzarella, che si conferma il formaggio italiano più apprezzato all’estero (+10% rispetto al 2016). Boom della Bufala Campana Dop, con oltre il 30% della produzione destinato a Francia, Germania, Gran Bretagna, Stati Uniti, Svizzera e Spagna. Crescita a doppia cifra anche per l’export del latte italiano: nel 2017 sono stati 73 milioni i litri venduti all’estero, per un controvalore di 44 milioni di euro, il 30% in più rispetto al 2016. Il primo acquirente è la Libia mentre sempre più importante è la Cina.
