Milanofiori (Mi) – E’ online il sito www.carnerossa.info, nato per ripristinare un’informazione basata su dati scientifici riguardo ai prodotti di origine animale. Il sito nasce da un progetto del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, per iniziativa di Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare), con l’obiettivo di informare correttamente il consumatore e di favorire la filiera delle carni, una delle eccellenze del made in Italy. I contenuti sono curati dal Comitato scientifico nazionale sull’alimentazione d’origine animale (Cosnala), presieduto dal prof. Giorgio Calabrese, nutrizionista e presidente del Comitato nazionale sicurezza alimentare del ministero della Salute. Gli altri componenti sono: Maria Caramelli (veterinaria – direttore generale dell’Istituto zooprofilattico sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle D’Aosta); Carlo Gaudio (cardiologo – vicepresidente della facoltà di medicina e odontoiatria presso l’Università “Sapienza” di Roma); Agostino Macrì (esperto di sicurezza alimentare – professore di ispezione alimentare al Campus Biomedico, cura il blog sicurezzalimentare.it); Giuseppe Stefano Morino (pediatra – responsabile educazione alimentare presso l’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù).
