Parmigiano Reggiano: Plac acquisisce un centro di confezionamento a Fornovo di Taro (Pr), nella zona di produzione della Dop

Fornovo di Taro (Pr) – Plac Cremona ha acquisito un centro di confezionamento nella zona di produzione del Parmigiano Reggiano, a Fornovo di Taro, in località Respiccio, in provincia di Parma. La coop cremonese, guidata da Nicola Cesare Baldrighi (in foto), presidente tra l’altro del Consorzio del Grana Padano, potrà così ampliare la sua offerta, oggi focalizzata in particolare su Grana e Provolone, che sarà distribuita con il brand Fattorie Cremona. Plac conta oggi 92 soci, tre stabilimenti, cui si aggiunge quello appena acquisito, 150 dipendenti e un fatturato di circa 94 milioni di euro nel 2017, con oltre 150 milioni di litri di latte lavorati. Spiega Baldrighi: “Per affrontare meglio il mercato nazionale e internazionale abbiamo ritenuto necessario affiancare un’altra eccellenza Made in Italy alle nostre produzioni tipiche, cioè Grana Padano e Provolone”


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