Non si deve mai finire di studiare le adiacenze merceologiche. Il caso pescheria-vini di Esselunga
Di Giulio Rubinelli Studiare le adiacenze dei prodotti è davvero problematico soprattutto in una rete di punti di vendita già ben costruita e, di fatto, chiusa, completa. Esselunga già da un anno ha introdotto nel reparto a self service del pesce una selezione di vini in assortimento nel reparto, spazialmente distante. Questo