Castello di Godego (Tv) – Sgambaro, l’azienda veneta specializzata nella produzione di pasta di alta qualità, archivia il 2020 con un fatturato di 21 milioni di euro, in crescita del 6%. E segna, come riportato da Il Sole 24 Ore, un aumento dell’export di oltre il 18%, grazie soprattutto all’ingresso in nuovi mercati Ue e nel sud est asiatico, ma anche all’incremento dell’interesse da parte degli Usa. L’azienda, inoltre, ha recentemente aggiunto un ulteriore tassello alla propria strategia di sviluppo in Italia lanciando lo shop online. Lo ‘scaffale’ dello shop.sgambaro.it offre la linea Bio, che include la pasta prodotta con grani e cereali speciali tra cui farro e quinoa, e la linea Etichetta Gialla, che si caratterizza per essere realizzata con il grano mono-varietale ‘Marco Aurelio’ selezionato dall’azienda in collaborazione con Sis (Società Italiana Sementi) e un gruppo di agricoltori, coltivato tra Emilia-Romagna, Puglia e Lazio. Come si apprende dal quotidiano, particolare attenzione è riservata all’imballaggio – di carta e con sacchetti riciclabili al 100% -, e alla logistica (puntando, ad esempio, a sensibilizzare i clienti all’acquisto di un ordine minimo di cinque chili di pasta per limitare le emissioni). Un’attenzione, questa, in linea col percorso Climate Positive intrapreso dall’azienda con l’obiettivo di arrivare, entro il 2030, a catturare più anidride carbonica di quanta emessa in ogni fase della propria attività.
