Parigi (Francia) – Stando a un’indagine di mercato dell’istituto Kantar, in Francia, nel 2021, le vendite di prodotti biologici hanno subito un arresto per la prima volta dopo anni di crescita a due cifre. Infatti, il mercato ha registrato un calo del 4%. Come si legge in una nota dell’ufficio Ice di Parigi, l’origine locale non spesso garantita, le importazioni di prodotti non sottoposti a norme severe come quelle in vigore in Francia, e ancora, l’imballaggio non sempre ecologico di tutti i prodotti bio hanno provocato una diffidenza da parte dei consumatori francesi. Che, stando ai risultati emersi dallo studio di Kantar, hanno acquistato, invece, più prodotti di categoria premium. Tuttavia, l’aumento della domanda di cibo sano e sostenibile non si arresta. Incide per il 20,8% sul totale della spesa del largo consumo, che è sempre più legata alla transizione alimentare. Contro il 18,5% nel 2019.
