Parma – La seduta Cun sul suino vivo del 2 novembre sancisce una forbice che recita 2,327/2,331 euro/kg per il pesante Dop, 2,267/2,271 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg, 2,142/2,146 euro/kg per il non tutelato più costoso. Passa quindi un aumento che, se pesato, è identico a quello di settimana scorsa (0,2 centesimi), ma la forma sembra riconoscere anche qualcosa a chi vorrebbe uno stop al rincaro. Era da inizio settembre che il mercato non vedeva segni di cedimento rispetto a una crescita che, se prendiamo come punto di riferimento il vertice alto della forbice, vale il 12,5% da inizio giugno a oggi. Un periodo che ha visto invece la maggior parte dei suini esteri calare di prezzo.
