Amburgo (Germania) – Il Prosciutto Toscano Dop sarà protagonista – insieme a Pecorino Toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio Toscano Igp – della Restaurant Week, una settimana all’insegna dell’eccellenza gastronomica della Regione Toscana all’interno del progetto europeo Gusto (acronimo di garanzia, unicità, sapore, tradizione, origine).
Dopo il successo della prima edizione di Berlino, la seconda edizione della Restaurant Week si svolgerà ad Amburgo, dal 4 al 10 novembre 2024, dove i ristoranti aderenti all’iniziativa realizzeranno menu ad hoc con i quattro prodotti. L’iniziativa ha l’obiettivo di promuovere la conoscenza delle denominazioni Dop e Igp attraverso queste eccellenze, tra cui il Prosciutto Toscano Dop.
Le attività di valorizzazione proseguiranno anche nel mese di novembre attraverso l’incoming di un gruppo selezionato di giornalisti tedeschi della stampa food che visiteranno gli stabilimenti produttivi del Prosciutto Toscano Dop. “Ritengo che sia strategico per il nostro Consorzio aderire a queste iniziative che coinvolgono il mercato tedesco – afferma Fabio Viani, presidente del Consorzio. Grazie alla Restaurant Week di Amburgo, i consumatori tedeschi potranno fare esperienza diretta delle quattro eccellenze, attraverso degustazioni e ricette create per l’occasione. Inoltre, anche attraverso l’incoming della stampa tedesca qui da noi in Italia nel mese di novembre, continua Viani, unitamente ad una serie di altre attività specifiche dedicate ad operatori food, riusciremo a raggiungere il mercato tedesco che rappresenta per noi il principale mercato di esportazione”.
