Di Luigi Rubinelli
All’inizio dell’anno abbiamo descritto lo sviluppo commerciale di Pewex, associato Gros-Selex (leggi qui) e il suo rapporto con i clienti. Vale la pensa ricordarne alcuni passaggi.
La centralità del cliente del territorio per i fratelli Cetorelli (gli azionisti dell ‘insegna) e per il management si riassume in pochi caposaldi:
- la simplicitas commerciale, di acquisto e di vendita,
- l’esperienza articolata di acquisto per i clienti,
- una specializzazione ben visibile in ogni reparto,
- un concept basato sul recupero del concetto di mercato rionale, rivisitandolo,
- la disponibilità continua del personale a rispondere alle domande dei clienti,
- prezzi esposti in grande, prima dei contenuti di prodotto, tipo Trader Joe’s.
Nell’ultima apertura di Viterbo in Viale Armando Diaz, i fratelli Cetorelli hanno introdotto un nuovo brand, Ultramercato, forse superando la segmentazione voluta per tanto tempo che indicava in Iper i punti di vendita con superficie più grande.
Ultramercato potrebbe voler intendere:
un mercato evoluto,
uno sviluppo non successo in passato,
una profonda specializzazione.
E Pewex è tutto questo. Quest’anno ha ricevuto dal Cx Store di Daniele Tirelli il premio come Miglior reparto macelleria. Le fotografie che Alimentando è in grado di commentare lo dimostrano. È un reparto specializzato come lo sono pochi nella Gdo. Ma gli altri reparti non sono da meno. Il Caseificio lo è sicuramente e il fatto che venga replicato nelle nuove aperture dimostra che si può ottenere una relativa marginalità anche operando su quantitativi ridotti.
E poi la panetteria con un numero elevato di specialità.
Non manca neppure l’innovazione tecnologica: basta guardare al sistema di pesatura dell’ortofrutta di Digi e di tutti i sistemi di pesatura degli altri reparti serviti.
Interessante il payoff utilizzato per il posizionamento: Vedi la convenienza, scegli la qualità.
Unico neo il lettering un po’ sorpassato dei reparti a servizio che stride con la specializzazione e l’innovazione tecnologica (insomma, fa vecchio mercato… Mentre Pewex è qualcosa di nuovo).
