Di Angelo Frigerio
Colonia (Germania) – Un’assenza che fa rumore quella di GranTerre ad Anuga. L’azienda raggruppa marchi come: Parmareggio, Casa Modena, Senfter, Agriform, Teneroni, LiberaMente e Parmacotto. Ed è certamente un punto di riferimento assoluto per il mercato italiano e internazionale. La decisione ha colto di sorpresa molti operatori del settore. La scelta, secondo voci solitamente bene informate, è dovuta a una diversa strategia aziendale. Anche per il prossimo Sial, il salone che si svolgerà a Parigi nel mese di ottobre del prossimo anno, si annunciano defezioni importanti. Generalizzando, si tratta di segnali significativi nei confronti del sistema fiera. Che va forse ripensato, in funzione dei cambiamenti in atto sia da parte degli operatori che dei consumatori.
