Rimini – E’ andato a Paolo Sala, giovane panettiere di Viganò Brianza (Lc) il primo premio del concorso “Panino d’oro 2013”, in scena, ieri, ad AbTech Expo. Sala, dunque, rappresenterà l´Italia ai campionati del mondo di panificazione 2013 che si svolgeranno a Saint Etienne in Francia. Obiettivo del concorso svoltosi alla kermesse riminese è valorizzare il mestiere del panificatore e le sue capacità artigianali, sia sul mercato italiano, sia in ambito internazionale, associando i vari partner della filiera al dinamismo della panificazione artigianale. Sala è stato premiato da Paolo Zarantonello, presidente del Consorzio Sipan.Al secondo posto s´è classificata Roberta Pezzella di Roma, al terzo Emanuele Spreafico di Gera Lario (Como). Premi speciali al concorrente più giovane, Carlo Cerri di Belluno, e nella sezione ÔFantasia´ ad Emanuele Spreafico (Gera Lario – Como). (NC)
