Milano – Minestroni, zuppe e vellutate si confermano protagonisti del carrello degli italiani nei mesi invernali. È quanto emerge dall’osservatorio di Coop Alleanza 3.0, che ha analizzato gli acquisti nei circa 350 negozi ubicati da Trieste a Lecce e sul servizio di spesa online EasyCoop. Tra gennaio e aprile 2025 sono stati venduti oltre 1,8 milioni di pezzi tra minestroni, zuppe e vellutate.
Nel dettaglio, i minestroni hanno raggiunto 900mila unità, con quasi 450mila prodotti a marchio Coop, pari a circa il 50% del totale. Il minestrone classico Coop da 1 kg resta il più acquistato, seguito da quello tradizionale di un noto brand di settore, mentre il terzo posto è occupato da un minestrone attento alla leggerezza di un’altra marca specializzata. In classifica compaiono anche il minestrone biologico ViviVerde, il classico da 450 g e quello della linea Benesì.
Nel segmento zuppe, tra le preferenze dei clienti spicca la zuppa toscana con legumi, seguita dalla zuppa rustica di legumi e cereali e da un’altra proposta toscana di marca. Complessivamente sono stati acquistati oltre 930mila pezzi, di cui quasi la metà a marchio Coop.
Anche le vellutate registrano risultati importanti: circa 550mila unità vendute, di cui oltre il 90% a marchio Coop (circa 497mila pezzi). Le più apprezzate sono le vellutate di zucca e carote in busta, quelle di carciofi e zucca e carota in ciotolina.
Buone performance anche per le verdure invernali fresche. Nel 2025 le vendite di zucche sono cresciute del 6% rispetto al 2024, raggiungendo circa 1,7 milioni di unità, con un aumento del 15% per la varietà Delica. Le cime di rapa hanno segnato un incremento del 10%, con vendite per circa 600mila euro, sostenute dalla domanda di prodotti già puliti e pronti all’uso.
