Rozzano (MI) – Joe Bastianich, imprenditore internazionale nel settore food, debutta nel mercato italiano degli hamburger con JB Burger, nuovo format dedicato allo smash burger. Il primo locale ha aperto presso il Centro Commerciale Fiordaliso a Rozzano, alle porte di Milano.
Il progetto punta su una proposta ispirata alla tradizione statunitense, con hamburger preparati al momento attraverso la tecnica dello smash burger, caratterizzata dalla pressatura della carne sulla piastra.
JB Burger nasce dalla collaborazione con Bun Burgers, catena di ristoranti fast food nata nel 2019 e specializzata in smashed burger che conta attualmente 28 locali in Italia e che mette a disposizione competenze operative e sviluppo di format scalabili, mantenendo però separata la propria identità di brand.
Il nuovo punto vendita, inaugurato il 4 aprile, ha registrato un’elevata affluenza. È già prevista un’espansione del format con una seconda apertura a Milano, in zona Brera, oltre a nuovi locali a Torino e Roma.
