Lonate Ceppino (Va) – Raviolificio Scoiattolo, azienda a conduzione familiare specializzata nella produzione di pasta fresca ripiena e liscia, presenta due nuove proposte della linea ‘Nonna Ebe’ ispirate ai profumi e ai ricordi della cucina tradizionale: i Tortelli Carbonara e i Tortelli Cacio e Pepe. L’idea nasce dalla volontà di unire la memoria della cucina casalinga della fondatrice Nonna Ebe con le esigenze contemporanee di praticità e qualità, intercettando il trend del comfort food.
I nuovi tortelli reinterpretano due grandi classici della cucina italiana in versione pasta fresca ripiena pronta in pochi minuti. I Tortelli Carbonara racchiudono un ripieno ricco e deciso a base di uova e Pecorino Dop, arricchito da guanciale rosolato. I Tortelli Cacio e Pepe, invece, offrono un gusto cremoso ed equilibrato grazie all’emulsione di Pecorino Romano Dop e pepe nero.
Entrambe le referenze, in vaschetta da 200 g, sono pronte in tre minuti. Con questa linea, Scoiattolo rinnova la tradizione familiare e gastronomica italiana, trasformando ricette iconiche in un prodotto pratico, ma fedele ai sapori originali, capace di unire innovazione e radici culinarie.
