Milano – Il segmento delle salse light continua a crescere a doppia cifra (+13%) e si conferma uno dei principali driver di scelta nel mercato food, trainato da una crescente attenzione degli italiani verso le alternative più salutari (fonte Circana). In questo contesto Heinz rafforza la propria offerta ‘healthy’ con il lancio della nuova Heinz Light Mayo, che segue il successo del Tomato Ketchup Zero.
Il Ketchup Zero ha infatti registrato ottime performance, con 600mila famiglie acquirenti nel 2025 (+40% sul 2024), una quota del 61% nel segmento light e una crescita significativa sia in termini di nuovi consumatori (+50%) sia di frequenza di acquisto (+24%). Particolarmente rilevante la penetrazione tra gli under 35 e la maggiore spesa media nella categoria salse.
La nuova Heinz Light Mayo si inserisce in questo trend positivo e punta a intercettare un bisogno crescente di prodotti più leggeri ma gustosi. La ricetta è studiata per ridurre i grassi del 60% rispetto alla maionese classica, mantenendo una consistenza cremosa grazie all’uso di amido e a una particolare combinazione di uova e tuorlo. L’olio utilizzato presenta inoltre un profilo lipidico più ricco di omega 3 e con meno grassi saturi, mentre il prodotto è privo di coloranti e aromi artificiali.
