Firenze – Si alza il 23 maggio il sipario sul Gelato Festival, manifestazione dedicata al gelato in programma nel centro storico di Firenze fino al 27 maggio. Presenti alla kermesse numerose aziende del settore e i migliori gelatieri artigianali del Paese, con un occhio di riguardo anche all’aspetto culturale del gelato. Fanno infatti da cornice ai Villaggi del Gelato anche percorsi culturali e formativi con un ricco palinsesto di incontri, appuntamenti ed eventi. Tra le aziende presenti al Festival: Sammontana, che curerà i vari spazi di degustazione e i laboratori, oltre a presentare il restauro illuminotecnico artistico della Grotta Grande di Buontalenti a Boboli. Mentre l’azienda Carpigiani, specializzata nella produzione e commercializzazione di macchine per il gelato artigianale, presenterà la sua Gelato University, centro internazionale di formazione al servizio degli operatori del settore o degli aspiranti gelatieri e pasticceri artigianali. (s.t.)
