Washington (Stati Uniti) – Sequenziato il genoma della pianta di cacao coltivata con maggior frequenza nel mondo. La ricerca pubblicata sulla rivista ‘Genome Biology’ ha dimostrato, utilizzando sequenze di Dna di alta qualità, che è possibile identificare marcatori genetici per la creazione di piante di cacao che rendano meglio e producano cacao dal gusto migliore. Si tratta del genoma della varietàdi cacao Matina sequenziato da Juan Motamayor della Mars Incorporated.La ricerca è parte di uno sforzo globale per utilizzare tecniche di coltivazione tradizionali per sviluppare strategie genetiche che aiutino gli agricoltori a produrre cacao più saporito e durevole. La produzione di cacao, i cui alberi sono coltivati in più di 50 paesi, è essenziale per la sopravvivenza di circa 45 milioni di persone nel mondo.
