Reggio Emilia – L’assemblea del Consorzio di tutela del parmigiano, riunita oggi a Reggio Emilia (foto), ha dato il via libera ai Piani di regolazione dell’offerta, come previsto dal Pacchetto latte. “E’ un risultato che riteniamo fondamentale per avviare un nuovo corso nella filiera del parmigiano reggiano”, sottolinea il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai. I piani approvati hanno l’obiettivo di regolare la crescita, per dare maggiore stabilità ai redditi. Previste, in caso di eccessi produttivi, graduali contribuzioni aggiuntive, che saranno utilizzate come investimenti a sostegno del mercato interno e della penetrazione sui mercati esteri. La produzione, per il 2014, si attesterà a 3.250.000 forme. L’elemento di novità, in ogni caso, è rappresentato dal fatto che il punto di riferimento non saranno le forme, ma i quantitativi di latte che confluiscono nei caseifici.
