Milano – Significative alcune assenze tra i padiglioni della fiera. Zanetti, Ambrosi, Parmareggio, Igor e, più in generale le aziende dell’associazione italiana lattiero-casearia Assolatte (tranne Galbani e Brazzale) non partecipano alla manifestazione. Da segnalare, inoltre, l’assenza di Rovagnati (presente però nella precedente edizione) e del Gruppo Pini. Scontata l’assenza di molte aziende emiliane: mancano, sostanzialmente, le aziende produttrici di prosciutti crudi e di parmigiano reggiano. Suscita stupore, invece, l’assenza di Ferrarini. Ricordiamo, infatti, che proprio Lisa Ferrarini, due anni fa, in qualità di presidente di Assica, stipulò un accordo con Fiera Milano per portare alla manifestazione le aziende aderenti all’associazione. L’intesa è ancora valida ma Ferrarini, quest’anno, non è presente in fiera.
