New York (Usa) – Alberto Aurilio è senior sales representative di Seacrest Foods, importatore e distributore con sede a Boston. Lo incontriamo mentre invita con entusiasmo i visitatori dello stand a degustare una robiola piemontese accompagnata da un calice di Alta Langa.
“Collaboriamo con una ventina di aziende italiane, attive soprattutto nel comparto lattiero-caseario, oltre ad alcuni produttori di salumi premium. Serviamo sia il canale retail, dalle piccole catene indipendenti fino alla grande distribuzione, sia il foodservice. Prima della pandemia, quest’ultimo canale rappresentava circa il 30% del nostro fatturato. Con il Covid questo segmento si è praticamente azzerato, ma oggi stiamo tornando ai livelli precedenti. Nel frattempo, però, le esigenze del canale sono cambiate. La crescente difficoltà nel reperire personale qualificato ci spinge a proporre prodotti ad alto contenuto di servizio, ovvero soluzioni sempre più pratiche e pronte per il consumo finale”.
Potrete leggere l’intervista completa sui prossimi numeri cartacei delle nostre riviste.
Nella foto: Glenn Hills e Alberto Aurilio
