Norimberga (Germania) – Non si arresta la crescita del biologico. I dati Ifoam, federazione internazionale dei movimenti per l’agricoltura bio, presentati in collaborazione con l’istituto svizzero di ricerca sull’agricoltura biologica (Fibl) in occasione dell’ultima edizione di Biofach, evidenziano come il mercato globale prosegua nel suo sviluppo a ritmi elevati. A livello mondiale, raggiunto un volume d’affari complessivo di più 92 miliardi di euro (dato definitivo 2017). Con le vendite al dettaglio di prodotti biologici in Europa ad aver superato i 37 miliardi di euro (+10,5% sul valore precedente). I produttori che hanno scelto il bio sono oggi 2,9 milioni nel mondo. E anche in ambito Ue sono aumentati del 4%. Di pari passo con l’incremento delle superfici coltivate a bio (69,8 milioni di ettari totali), che in Europa segnano un’espansione di un milione di ettari. L’Italia, grazie a 1,9 milioni di ettari e 68mila coltivatori, si colloca come secondo riferimento comunitario, dietro alla Spagna. Ma il Bel Paese si piazza in prima posizione a livello Ue per il maggior numero d’imprese di trasformazione: oltre 18mila. Ma non solo: l’Italia è seconda soltanto agli Usa come valore di export di prodotti biologici.
