Francoforte sul Meno (Germania) – Inizia oggi alla fiera di Francoforte, e si concluderà il prossimo 9 maggio, l’edizione 2019 di Iffa, salone n.1 al mondo per l’industria della carne, alle piccole imprese manifatturiere alle grandi industrie di trasformazione. Attesi 1.039 espositori da 49 Paesi e visitatori professionali da più di 140 Paesi. Rinnovato il layour fieristico: nei padiglioni 8, 9 e, per la prima volta, nel padiglione 12.0 presentano i loro prodotti e innovazioni i fornitori di macchine e impianti per la macellazione, la trinciatura e la lavorazione della carne, così come per lessare, affumicare, arrostire e cuocere al forno. Continua la moda dei prodotti convenience e da asporto e ciò stimola la domanda di carne e salumi confezionati. Le aziende operanti in questo comparto presenteranno le loro ultime novità nel padiglione 11. Le aziende fornitrici di spezie, additivi e involucri per la produzione di preparati di carne si sono invece trasferite nel nuovo padiglione 12, inaugurato nel 2018.
