Modena – E’ in programma per domenica 26 settembre Acetaie aperte 2021, l’evento promozionale più importante per il settore del balsamico. Organizzato dai Consorzi di tutela dell’Aceto balsamico di Modena Igp e dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, celebra il ritorno alle manifestazioni in presenza dopo l’emergenza Covid. Al momento sono 33 le acetaie dislocate nella provincia modenese che accoglieranno i turisti. Visite guidate nei locali deputati alla produzione dell’aceto, giochi e degustazioni intratterranno per una giornata intera grandi e piccini, che potranno così conoscere l’intera filiera del balsamico. A guidare i visitatori nel percorso enogastronomico saranno i maestri della Consorteria dell’Aceto balsamico tradizionale. Obbligatorio sarà il green pass e, in alcuni casi, anche la prenotazione preventiva.
