Parma – Apre oggi i cancelli la 51esima edizione di Cibus Tec, il Salone delle tecnologie per l’industria alimentare in programma dal 25 al 28 ottobre a Fiere di Parma. Sold out lo spazio espositivo che ospiterà 1.200 aziende (+30%), 35mila i visitatori tra cui 3mila buyer attesi da 75 nazioni. Grande successo dell’area dedicata al packaging con un ampliamento del 30% e delle aree dedicate a nuovi comparti – prodotti da forno, gelati e ingredientistica – con l’apertura di un nuovo padiglione. 300 le novità che saranno presentate nel corso della fiera e fitto il calendario dei convegni e dei workshop che tratteranno alcuni dei temi più caldi del settore: le nuove frontiere della food hygiene e food safety, il risparmio energetico, le tecnologie eco-friendly, le strategie per la riduzione del consumo di acqua. E ancora produzione e confezionamento di prodotti free-from ed eco-packaging.
