Roma – Nel 2012, il costo di produzione del suino pesante (160-170 Kg) in allevamenti a ciclo chiuso si è attestato intorno a 1,50 euro al chilo (240 euro al capo, circa), con un incremento dello 0,8% rispetto al 2011. Il costo di produzione del suino pesante in allevamenti da ingrasso, invece, è stato di 1,54 euro al chilo (257,88 euro a capo), con una crescita del 3,5% rispetto all’anno precedente. I risultati sono stati comunicati dall’osservatorio Anas (Associazione nazionale allevatori suini), su elaborazione dei dati Crpa (Centro ricerche produzioni animali). Dai quali si apprende anche che il costo di produzione del lattone di 35 Kg in allevamenti a ciclo aperto è stato di 2,45 euro al chilo (85,93 euro a capo), con un incremento dello 0,6% rispetto al 2011.
