Pasta Fresca Rossi, custode della tradizione emiliana che da 60 anni produce pasta fresca ripiena di qualità, si presenta a Cibus con una novità che risponde alle esigenze di chi cerca di mettere insieme gusto e benessere. Si tratta di un raviolo realizzato con materie prime biologiche, dalla sfoglia di semola di grano duro ottenuta con trafilatura al bronzo e un ripieno vegetale e vegan: di Mopur, un derivato del grano prodotto dalla naturale fermentazione del frumento, ad alto contenuto proteico e caratterizzato da una struttura che lo rende simile, come consistenza, alla carne.
Padiglione 8 stand B012
