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Camere bianche alimentari: le soluzioni Standard Tech per progettazione, igiene e certificazioni

In un mercato alimentare sempre più competitivo, parlare di camere bianche alimentari significa affrontare temi come qualità, sicurezza, processi certificati e controllo della contaminazione. Le camere bianche nel settore food stanno diventando uno standard per garantire filiere più sicure e migliorare la shelf life dei prodotti. Standard Tech Impianti, specialista in refrigerazione industriale e trattamento

2026-01-13T12:56:14+01:0013 Gennaio 2026 - 08:45|Categorie: in evidenza, Tecnologie|Tag: , |
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Collis Veneto Wine Group interessata ad acquisire Terre d’Oltrepò?

Broni (Pv) - La cooperativa veneta Collis Veneto Wine Group avrebbe manifestato interesse per l’acquisizione di Terre d’Oltrepò, in liquidazione coatta amministrativa dallo scorso settembre. Una delegazione di Collis ha infatti partecipato all’incontro che si è tenuto l’8 gennaio a Palazzo Lombardia, convocato dall’assessore regionale all’Agricoltura, Alessandro Beduschi, per fare il punto della situazione in

2026-01-12T12:16:52+01:0012 Gennaio 2026 - 12:16|Categorie: in evidenza|Tag: , |
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Farmaci anti-obesità a prezzi calmierati nelle farmacie della Lombardia

Milano – Presente nella ‘Delibera della regole’ approvata a fine dicembre la nuova strategia di Regione Lombardia per contrastare l’obesità anche attraverso l’utilizzo di farmaci agonisti del recettore GLP-1, come Il Wegovy o l’Ozempic. Questa nuova classe di farmaci, nata per curare il diabete di tipo 2 ma che si è rivelata molto efficace anche

2026-01-12T12:01:53+01:0012 Gennaio 2026 - 12:01|Categorie: Mercato|Tag: , , , , |
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Via libera al Mercosur / 7 Uiv: “Potrebbe contribuire ad ampliare gli sbocchi del vino italiano”

Roma – Unione italiana vini (Uiv) accoglie “con soddisfazione” l’approvazione dell’accordo Ue-Mercosur. “Un’intesa che potrebbe contribuire ad ampliare gli sbocchi commerciali del vino italiano e, al tempo stesso, rafforzare il sistema dei controlli per le merci”, come affermato dal presidente dell’associazione, Lamberto Frescobaldi. Per ragioni storiche e culturali - spiega Uiv in una nota -

2026-01-12T10:56:26+01:0012 Gennaio 2026 - 10:56|Categorie: Mercato, Vini|Tag: , |
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Per chi cerca l’innovazione e il category suggeriamo una visita alla Feltrinelli BookBubble di Milano. Fra bisogni e stati d’animo

Di Luigi e Giulio Rubinelli Se non amate l’innovazione, questo articolo non fa per voi. Se pensate che il supermercato sia un mondo a sé, questo articolo non fa per voi. Se pensate che il supermercato non si possa contaminare, questo articolo non fa per voi. Il contesto Se invece siete alla ricerca di idee

2026-01-12T10:43:41+01:0012 Gennaio 2026 - 10:43|Categorie: Il Graffio, in evidenza|Tag: , |
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Wine Paris, Be Spirits e Be No: tutte le novità della fiera parigina del vino

Parigi (Francia) – A un mese esatto dall’inaugurazione di Wine Paris 2026, nella capitale francese dal 9 all’11 febbraio, gli organizzatori di Vinexposium presentano alcune delle grandi novità che caratterizzeranno questa edizione della fiera francese del vino. Un’edizione che, come già le precedenti, accoglierà un numero record di espositori dall’Italia (leggi qui). Nel 2026 l’ecosistema

2025-11-21T10:05:11+01:009 Gennaio 2026 - 10:00|Categorie: Fiere, in evidenza, Vini|Tag: , |
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Antitrust archivia indagine su presunto ‘cartello’ del vetro. La soddisfazione di Assovetro

Roma – L’Autorità garante della concorrenza e del mercato (Agcm) ha archiviato l’istruttoria sul cosiddetto ‘cartello del vetro’, il presunto accordo tra i produttori di bottiglie di vetro per il vino in relazione agli aumenti applicati ai clienti nel 2022 (provvedimento n. 31783 - bollettino Agcm1/2026). Lo riporta Assovetro, l’Associazione degli industriali del vetro, che

2026-01-08T11:53:09+01:008 Gennaio 2026 - 11:53|Categorie: Tecnologie, Vini|Tag: , , |
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Usa / Clear Drop presenta il ‘compattatore domestico’ per imballaggi in plastica

Las Vegas (Usa) – Tra le novità in mostra al CES 2026 di Las Vegas (6-9 gennaio) c’è il compattatore domestico per il pre-riciclo dei rifiuti da imballaggio flessibile in plastica realizzato dalla start-up statunitense Clear Drop. Il dispositivo, chiamato Soft Plastic Compactor (SPC), permette di inserire e comprimere meccanicamente - quindi senza fondere polimeri

2026-01-08T09:24:37+01:008 Gennaio 2026 - 11:30|Categorie: Tecnologie|Tag: , , , , |
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Usa / Presentata la nuova ‘piramide alimentare’. Finisce la guerra ai grassi, inizia quella ai cibi ultra-processati. Gli alcolici? Non c’è più una dose consigliata

Washington (Usa) – L’amministrazione Trump ha presentato ieri, 7 gennaio, la nuova ‘piramide alimentare’ degli americani, ossia le linee guida che forniscono raccomandazioni specifiche su cosa consumare e in quali quantità, definendolo “il più significativo azzeramento della politica nutrizionale federale della storia”. “Le nuove linee guida riconoscono il cibo integrale e ad alta densità nutrizionale

2026-01-08T10:55:22+01:008 Gennaio 2026 - 10:55|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , , , |
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Usa / Farmaci dimagranti GLP-1 in vetta ai trend di ‘salute e nutrizione’ del 2026

Washington (Usa) – I farmaci agonisti del ricettore GLP-1, utilizzati per la cura del diabete di tipo 2 e dell’obesità, sono stati indicati come il principale trend nell’ambito ‘salute e nutrizione’ per il 2026, secondo gli analisti dello U.S. News & World Report, che hanno interpellato una sessantina di esperti tra medici, dietisti registrati e

2026-01-07T14:29:52+01:007 Gennaio 2026 - 14:29|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , , |
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Svizzera / Tra Migros e Feldschlösschen scoppia la ‘guerra dei prezzi’ per la birra

Berna (Svizzera) – “Abbiamo deciso di sospendere temporaneamente la fornitura dei nostri prodotti al gruppo Migros”. Con queste parole, contenute in una nota stampa inviata da Feldschlösschen, l’azienda brassicola conferma le indiscrezioni diffuse dal quotidiano elvetico Blick: la catena Migros (con le insegne Denner, Migrolino e altre società del gruppo) e Feldschlösschen sarebbero ai ferri

2026-01-07T13:56:59+01:007 Gennaio 2026 - 13:56|Categorie: Beverage, Retail|Tag: , , |
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La scomparsa di Arnaldo Caprai

Foligno (Pg) – Si è spendo il 4 gennaio, all'età di 92 anni, Arnaldo Caprai, figura centrale dell'imprenditoria umbra e nazionale e personalità di spicco nel mondo del vino. A dare il triste annuncio la moglie Fiorella, i figli Arianna, Marco e Luca insieme ai nipoti. “Nostro padre è stato un ottimista e un generoso

2026-01-07T11:22:15+01:007 Gennaio 2026 - 11:22|Categorie: Vini|Tag: |
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Alimentando.info

Alimentando.info è il periodico online del settore alimentare per operatori e professionisti. Il sito fornisce in tempo reale informazioni e aggiornamenti sul mercato e i suoi protagonisti. Copyright TESPI Mediagroup.

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Tespi Mediagroup racchiude un pool di società di comunicazione ed editrici specializzate nell’informazione B2B. In particolare, Edizioni Turbo e Sport Press, attraverso 26 riviste cartacee e prodotti multimediali, forniscono strumenti di informazione puntuale e approfondita per gli attori dei settori food, technology, entertainment, beauty, moda e sport. Del gruppo fa parte anche Blossom Communication, agenzia creativa fra le più dinamiche del settore.
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