Bologna – BiotoBio, l’azienda specializzata nella produzione, confezionamento e distribuzione di diversi marchi biologici, porterà alla 35esima edizione di Sana – presso il padiglione 29, stand E45 – le novità dei brand Baule Volante, Fior di Loto e La Finestra sul Cielo. I prodotti delle aziende sono anche candidate al premio ‘Sana Novità’, l’iniziativa promossa da Bologna Fiere che riunisce i più recenti e innovativi prodotti delle aziende espositrici.
In particolare, per Baule Volante saranno presentati i ‘Pancake soffici’, il ‘Croccante di arachidi e sale’, che va ad ampliare la linea BioCrock e la ‘Crema al pistacchio’. Fior di Loto punterà invece i riflettori sul ‘Lievito alimentare in fiocchi’, un lievito inattivato prodotto sulla base di melassa, perfetto da utilizzare come insaporitore o sostituto vegan del formaggio grattugiato, ricco di vitamine B1 e B6 e ricco di proteine, la ‘Crema caribe’, una crema spalmabile a base di cocco, nocciole e cacao, gluten free e vegan (nella foto) e il ‘Cous cous di mais e riso’ della linea Zer%Glutine. La Finestra sul Cielo presenterà la linea Tempeh, con tre nuove referenze fermentate naturalmente: il Tempeh affumicato, il Tempeh integrale delicato e il Tempeh di lenticchie rosse; le ‘Fette di semi’ e il ‘Tahin nero’.
